3a Série

Depois de uma pequena viagem de ônibus chegamos à uma região rural da ilha de Santa Catarina, Ratones, onde visitaremos uma horta orgânica e iniciaremos caminhada.
Na agricultura orgânica técnicas de manejo, buscam produzir verduras e legumes sem a utilização de produtos químicos, como venenos para insetos e ervas invasoras e adubos químicos.
As ervas invasoras possuem sementes que são distribuidas pelo vento, pelos pássaros e pela água das chuvas. Para evitarmos que as ervas invasoras tomem conta da nossa horta adotamos um manejo em que favorecemos o desenvolvimento dos vegetais que pretendemos produzir, dificultando a vida das ervas invasoras.
Para o combate aos nossos competidores, os insetos, também adotamos técnicas de manejo que incluem a plantação de vegetais que atraem insetos para si, diminuindo o ataque à horta ou podemos também utilizar plantas que repelem os insetos. Podemos também utilizar alguns produtos de origem orgânica, como por exemplo calda de fumo, para matar ou repelir os insetos nocivos aos nossos vegetais. Os sais nutrientes que são o alimento para o crescimento dos vegetais, na horta orgânica provêm da produção de humus de minhoca, após uma compostagem transformam os restos de comida e as fezes dos animais herbívoros em sais nutrientes, adubo.
Agora, depois de uma curta caminhada faremos nosso lanche e começaremos nossa caminhada rumo à Mata Atlântica, um patrimônio da humanidade.

A Mata Atlântica que é rica em fauna e flora se estende do Rio Grande do Sul até o Ceará acompanhando o litoral brasileiro. É uma mata que serve como um importante reservatório de vida e de água, já que por se encontrar na Serra do Mar recebe as chuvas provenientes do ar úmido do Oceano Atlântico, criando um ambiente muito propício à vida.
A subida é forte mas o ar puro da mata e a paisagem que vemos do topo do morro é o prêmio pelo nosso esforço, nos orgulhamos de poder mostrar para você que nos acompanha.
No meio da subida uma parada para respirarmos, tomarmos fôlego. Precisamos observar a floresta e sua importância em fazer com que a água da chuva não carregue a terra e faça rolar enormes pedras morro a baixo.
A água que cai no solo por ocasião da chuva escoa para os locais mais baixos formando corregos, ribeirões e rios. Se uma montanha não possuir árvores que retenham a água das chuvas, esta escoará rápidamente carregando a terra. A cobertura vegetal dificulta o caminho fazendo com que a água penetre no solo, ficando aí retida. A água procura sempre os locais mais baixos, e quando aflora à superfície do solo dá origem aos riachos e fontes que abastecem rios, que desembocam no mar. As montanhas cobertas de vegetação são verdadeiras caixas d'agua que armazenam água, necessária para os dias de estiagem.
Uma bacia hidrográfica é formada pela área compreendida entre todas as elevações que separam a àgua(divisores de águas), fazendo com que a água da chuva que caí de um lado da montanha pertença àquela bacia hidrográfica, que forma seus riachos e rios. De cima do morro poderemos ver a bacia de captação da Lagoa da Conceição. A água proveniente das montanhas cobertas de vegetação, no entôrno da lagoa, é rica em sais nutrientes o que favorece a vida nas águas da lagoa, assim como o mangue do começo do passeio, a lagoa é um importante ecossistema para a vida marinha, é aí que muitas espécies buscam alimento para as primeiras fases da vida.
A trilha é antiga, e liga Ratones à Costa da Lagoa, de meados do séc. XVIII (aprox. 1750) à meados do séc.XIX (aprox. 1850) as localidades mais desenvolvidas da ilha junto com o centro da cidade de "Nossa Senhora do Desterro" eram o Ribeirão da Ilha, que fica ao sul, e Santo Antônio de Lisboa, que fica na região norte próxima a Ratones, por serem os principais entrepostos comerciais e escoadores da produção da região, graças as suas posições estratégicas com enseadas e portos de águas calmas. Carregada no lombo de cavalos e mulas, a produção atravessava morros, mangues e florestas para ser trocada por outros produtos entre eles óleo de baleia, sal, pólvora e produtos manufaturados provenientes de Portugal e do restante da Europa, como tecidos, louças, roupas, ferramentas, etc.
A região produzia pricipalmente café (considerado de ótima qualidade), feijão, milho, laranja, cana de açúcar e derivados (melado, rapadura, açúcar mascavo e cachaça), mandioca, aipim e também seus derivados (farinha, polvilho, beijú, etc) e, é claro, peixe (normalmente escalado - salgado e seco).
Do topo do morro a vista é belíssima, a Lagoa da Conceição, seu entorno (dunas, matas, restingas, morros, maciço da Lagoa e praias como Costa da Lagoa, Joaquina, Barra da Lagoa, Moçambique, Ratones, as dunas e o oceano) e Baía Norte. Agora é só descer até o restaurante, que fica à beira da Lagoa da Conceição, onde faremos nosso almoço, no cardápio comida típica como filé de peixe e pirão, além de, batatas fritas (sucesso absoluto), filé de frango à milaneza, salada, suco de maracujá e, é claro, arroz e feijão.
No caminho de volta uma parada no mangue do Itacorubí, para falarmos um pouco sobre este importante ecossistema. Devido a enorme quantidade de alimentos serve de “berçario” às formas jovens de diversas espécies aquáticas (peixes, siris, caranguejos, camarões, ostras, mexilhões, etc)que aqui nascem e se desenvolvem. Este ambiente sofre influência das marés, que são as variações do nível do mar. Durante a maré alta a água do mar chega a ficar 1,0 m acima do nível da água na maré baixa, o que torna o ambiente difícil para a vida de espécies terrestres ou de água doce. A proximidade do Rio Itacorubi faz com que haja a mistura da água salgada com a água doce o que exige uma boa adaptação dos seres vivos para suportar esta variação de salinidade da água na região do mangue. A poluição do rio diminui a qualidade de vida de todos os seres vivos do planeta, se o mangue fôr poluído a vida marinha estará prejudicada.